مدير تشغيل مطاعم - restaurants operation manager - saudi arabia, shaqra

كمدير عمليات للمطعم، ستكون مسؤولاً عن:تخطيط وإدارة العمليات اليومية للمطاعم، وضمان سيرها بسلاسة نحو الاهداف الاستراتيجية للمؤسسةخلق بيئة عمل تشجع على العمل الجماعي وتزيد الطاقة والإبداعرفع القدرة الإنتاجية وزيادة المبيعات في مقابل خفض الهدر والتكاليف التشغيليةتحريك دفة العمل بالمطاعم بطريقة قيادية سلسة وفعالة تضمن النمو ورفع قيمة العلامة التجارية والربح للمؤسسةجميع تحركات وأعمال مدير التشغيل ستظهر بشكل مباشر على أداء المطعم وستكون بصمته هي الواجهة التي يراها زبائن المطعم.as a restaurant operations manager, you will be responsible for overseeing the daily operations of our restaurant, ensuring efficient and effective functioning to deliver exceptional guest experiences. this role involves managing staff, optimizing workflows, and maintaining high standards of service, quality, and cleanliness. the ideal candidate will possess strong leadership skills, excellent communication abilities, and a keen eye for detail.skillsدرجة علمية في الإدارة. أو الفندقة والضيافة بشكل عام.خبرة عملية في الإدارة وخصوصاً إدارة المطاعم لا تقل عن 5 سنوات.معرفة جيدة بالمعدات والأدوات المستخدمة في المطابخ التجارية والمطاعم.الإلمام والاطلاع الجيد على صناعة المطاعم والمقاهي، والضيافة بشكل عام.معرفه بمعايير الصحة العامة، وسلامة الغذاء ويستطيع تأسيس وتطبيق إجراءات الـ haccp.القدرة على العمل ضمن فرق ومعرفة بتخطيط المهام وترتيب الأدوار وإدارة المشاريع.القدرة على قراءة الأرقام بشكل تحليلي، وربطها بالأعمال والأحداث، واستنتاج الأسباب والتوجهات.لديه مهارات رياضية وحسابية جيدة كالجمع، والطرح، والضرب، والقسمة، وحساب المتوسط، والتحويلات بين الأوزان والكميات والأحجام.القدرة على توقع وتخطيط وحساب المتطلبات المستقبلية للعمالة، أو المواد الخام، أو الإنتاج، أو المعدات.إلمام جيد باللغتين العربية والإنجليزية تحدثا وقراءة وكتابة.معرفة بالعمل على برامج الأوفيسالمعرفة والخبرة والقدرة على التعامل مع برامج نقاط البيع واستخراج التقارير منها.لا يعاني أي أمراض مزمنة أو صدريه تخل بالتعامل مع الغذاء.يمتلك مهارات قيادية تمكنه من إدارة موظفين بجنسيات وأفكار ومستويات تعليم مختلفة.أنيق وحسن المظهر، لبق في الحديث وبشوش الوجه.degree in management. or hotel and hospitality in general.practical experience in management, especially restaurant management, at least 5 years.good knowledge of equipment and tools used in commercial kitchens and restaurants.familiarity and good knowledge of the restaurant and café industry, and hospitality in general.knowledge of public health and food safety standards and can establish and implement haccp procedures.ability to work in teams and knowledge of task planning, role arranging, and project management.the ability to read numbers analytically, link them to actions and events, and deduce causes and trends.he has good mathematical and arithmetic skills such as addition, subtraction, multiplication, division, averaging, and conversions between weights, quantities, and sizes.the ability to anticipate, plan, and calculate future requirements for labor, raw materials, production, or equipment.good knowledge of arabic and english, speaking, reading and writing.knowledge of working on office programsknowledge, experience, and ability to deal with point of sale programs and extract reports from them.he does not suffer from any chronic or chest diseases that interfere with food handling.he possesses leadership skills that enable him to manage employees of different nationalities, ideas, and levels of education.elegant and good-looking, eloquent in his speech and with a cheerful face.

More jobs